Adaras Aldea is een goed gebalanceerde wijn waarin fruitige toetsen gepaard gaan met de nodige minerale hints. Deze Spaanse rode wijn is afkomstig uit Almansa, waar dit wijnhuis profiteert van een gunstig microklimaat. Hier vervaardigen zij al hun wijnen op biologische wijze.
 
Adaras Aldea betreft een blend van garnacha tintorera (80%) en syrah (20%). De garnacha tintorera is een speciale druifsoort doordat het vruchtvlees hiervan van rood is. Dit voegen ze in het productieproces toe aan de most, waardoor de wijn z'n kenmerkende kleur verkrijgt. Tegelijkertijd leidt dit tot vollere en méér intense smaken dan wanneer enkel de schil aan de most toegevoegd wordt.
 
Iedere Adaras wijn eert een onderdeel dat belangrijk is geweest voor de totstandkoming van de wijn en in het geval van de Aldea is dit het dorp waar het wijnhuis gevestigd staat.
Dit is een fraaie wijn waarbij in de geur toetsen van rood fruit gebalanceerd worden door minerale invloeden. In de mond is de wijn redelijk licht en heerlijk soepel. Frisse zuren, tanninnes en minerale toesen komen samen.